किराने का सामान खरीदना सिर्फ गरीबों की समस्या नहीं,

English हिन्दी മലയാളം मराठी தமிழ் తెలుగు

किराने का सामान खरीदना सिर्फ गरीबों की समस्या नहीं,

किराने की दुकान

श्रेय: पिक्साबे / CC0 सार्वजनिक डोमेन

जब मैं स्नातक और स्नातक छात्रों को खाद्य असुरक्षा के बारे में पढ़ाता हूं, तो मैं कभी-कभी उल्लेख करता हूं कि मेरा दृष्टिकोण न केवल पेशेवर विशेषज्ञता पर बल्कि मेरे व्यक्तिगत अनुभव पर भी आधारित है।


खाद्य असुरक्षा भूख की तरह लग सकती है, लेकिन ऐसा नहीं है। आंशिक तकनीकी शब्द खाद्य असुरक्षा तब लागू होती है जब लोग पैसे या अन्य संसाधनों की कमी के कारण अपने या अपने परिवार के लिए आवश्यक भोजन प्राप्त करने में असमर्थ होते हैं।

खाद्य सुरक्षादूसरी ओर, इष्टतम आहार और स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए सांस्कृतिक रूप से पसंदीदा खाद्य पदार्थों तक पहुंच संभव है। खाद्य सुरक्षा और खाद्य असुरक्षा के बीच ग्रे क्षेत्र पर यह मेरा व्यक्तिगत निर्णय है – कैसे छात्र ऋण ऋण निम्न-आय और मध्यम-आय वाले परिवारों के बीच की रेखा को धुंधला करना।

कुछ 38.3 मिलियन अमेरिकी अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 2020 तक 11.8% आबादी खाद्य असुरक्षा का अनुभव करेगी। कई विशेषज्ञों की तरह, मुझे इन नंबरों पर भरोसा है इस समस्या की भयावहता को कम आंकें. यही एकमात्र कारण नहीं है इसे खोजना मुश्किल हो सकता है.

अमेरिकियों का एक समूह जो भोजन प्राप्त करने की समस्याओं को संभाल सकता है, मध्यम वर्ग के करोड़पति मेरे जैसे बहुत सारे छात्र ऋण के साथ। हालांकि एक सहेयक प्रोफेसर दोगुने आय वाले परिवार में, मेरी राय में, मैं वह भोजन नहीं कर सकता था जो मेरे परिवार को लगा कि मुझे खाना चाहिए।

स्पष्ट होना आधिकारिक मानदंड, मेरा पारिवारिक भोजन असुरक्षित नहीं है। मैं खाने की पेंट्री में कभी नहीं गया और मेरे परिवार के पास हमेशा खाने के लिए पर्याप्त था। मेरा परिवार मितव्ययी भोजन से भरा है पोषण का महत्व: बीन्स, सफेद आलू, शकरकंद, गाजर, ब्रोकली, टमाटर, दूध और अंडे। हालांकि, कुछ मायनों में, मेरा मानना ​​है कि मेरा परिवार पूर्ण नहीं है सुरक्षित भोजन क्योंकि हमारी पसंद कुछ हद तक सीमित है।

एक किफायती आहार का समाधान

उदाहरण के लिए, मुझे इसके फायदे पता हैं ताजा समुद्री भोजन भी खा रहे हैं. यह प्रोटीन का एक दुबला स्रोत है, जो हृदय-स्वस्थ वसा और खनिजों और विटामिनों में समृद्ध है। साथ ही, मुझे इसका स्वाद बहुत पसंद है। लेकिन यह महंगा हो सकता है।

ताजी मछली की कीमत $15 या अधिक प्रति पाउंड सेंट्रल टेक्सास में मेरा स्थानीय किराना स्टोर. यह नए की तुलना में बहुत अधिक है चिकन, सूअर का मांस और बीफ. डिब्बाबंद और जमी हुई मछलियाँ बहुत सस्ती होती हैं और लंबे समय तक चलती हैं। कुछ विशेष चीजों के अलावा, मैं बड़े डिब्बे में सेंग लाइट टूना और जमे हुए चमगादड़ और मछली के पैक खरीदता हूं। क्योंकि कीमत एक सीमित कारक है, मैं आमतौर पर सेम, फलियां और टोफू जैसे प्रोटीन के शाकाहारी स्रोतों को स्टोर करता हूं।

एक और उदाहरण फल है। जैसा कि मैं अनुशंसा करता हूं, मात्रा या किस्मों में बहुत अधिक ताजे फल न खरीदें आहार के दिशानिर्देश, लागत के कारण। इसके बजाय, मैं मौसमी ताजे फल और कुछ बिक्री के लिए निर्भर करता हूं सूखे फल, अंगूर और इसी तरह।

मैं इस तरह से आदान-प्रदान करता हूं कि मेरे चार परिवार क्या खाना चाहते हैं और प्रत्येक खाद्य समूह में हमारे आहार में क्या शामिल करना है, जिसे सरकार और पोषण विशेषज्ञ मानते हैं। अनुशंसित आहार.

मैं क्या खाना चाहता हूं, भोजन के पोषण मूल्य या संस्कृति के महत्व के आधार पर मैं क्या खरीदना चाहता हूं, इस पर नज़र रखता हूं। लेकिन मैं उन्हें केवल बिक्री के लिए या उत्सव के लिए खरीदता हूं। जबकि मैं अपनी परिस्थितियों और समझौतों को पहचानता हूं, वे चार के परिवार की तरह नहीं हैं गरीबी स्तर की आय, कुछ अनुभव – सापेक्ष कमी और तनाव – समान हो सकते हैं।

खाद्य असुरक्षा अर्थव्यवस्था

हालांकि अर्थव्यवस्था भोजन की असुरक्षा जटिल, अधिक पौष्टिक भोजन आमतौर पर अधिक महंगा होता है और कम पौष्टिक भोजन आमतौर पर कम खर्चीला होता है.

स्वस्थ आहार का पालन करने के लिए, निम्न-आय वाले परिवारों को SNAP जैसी सहायता प्राप्त हो सकती है। अलग रणनीति भोजन पर कम पैसा खर्च करें। उदाहरण के लिए, उनका उपयोग बजट-सचेत किराने की खरीदारी, दैनिक खाना पकाने और भोजन तैयार करने, बचे हुए को फिर से गर्म करने और पुनर्चक्रण करने, काम पर खाने के लिए दोपहर का भोजन पैक करने और शायद ही कभी रेस्तरां में खाने या भोजन खरीदने के लिए किया जा सकता है।

हम अपने माता-पिता के साथ रहते हैं और किराए का भुगतान अपने बचत खाते में करते हैं ताकि हम समय-समय पर घर खरीद सकें। आवास, उपयोगिताओं, परिवहन, स्वास्थ्य देखभाल, बच्चे की देखभाल और शिक्षा, क्रेडिट कार्ड ऋण और छात्र ऋण के लिए भुगतान करने के बाद, किराने की दुकानों में जो बचा है उसका लगभग आधा: लगभग $ 900 प्रति माह।

हमारी डिस्पोजेबल आय का लगभग आधा भोजन पर खर्च करना इसी तरह उच्च है कम आय वाले परिवारों में क्या होता हैयूएसडीए के अनुसार। निम्न, मध्यम और उच्च आय वाले परिवारों ने 2019 में अपनी डिस्पोजेबल आय का क्रमशः 36%, 20% और 8% भोजन पर खर्च किया।

मुझे आश्चर्य है कि अगर छात्र ऋण को ध्यान में रखा जाता है तो कितने अमेरिकी सरकारी सहायता के लिए पात्र होंगे।

एक ग्रे क्षेत्र

अमेरिका का कृषि विभाग, आर्थिक अनुसंधान सेवा एक सर्वेक्षण के माध्यम से खाद्य असुरक्षा को मापता है का राष्ट्रीय प्रतिनिधि परिवार. इसके प्रश्नों में से एक:

“इनमें से कौन सी रिपोर्ट पिछले 12 महीनों में आपके द्वारा घर पर खाए गए भोजन का सबसे अच्छा वर्णन करती है?” ये विकल्प हैं:

  • हम पर्याप्त खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं (मैं / हम)
  • बहुत हो गया, लेकिन हमेशा नहीं (मैं / हम) खाना पसंद करते हैं
  • कभी-कभी खाने के लिए पर्याप्त नहीं
  • अक्सर खाने के लिए पर्याप्त नहीं

यदि कोई मुझसे भोजन की कमी के बारे में यह प्रश्न पूछता है, तो मैं बिना किसी हिचकिचाहट के उत्तर दूंगा: हम पर्याप्त खाते हैं, लेकिन हमेशा वह भोजन नहीं जो मुझे अपने या अपने परिवार के लिए चाहिए।

संक्षेप में, हम और कई अन्य अपेक्षाकृत उच्च आय अर्जित करते हैं – खाद्य असुरक्षा के आधिकारिक मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं। लेकिन हमारे पास खाद्य सुरक्षा को साकार करने के लिए संसाधन नहीं हैं।

कॉलेज ऋण

मेरे जैसे मिलेनियल्स पर दोगुना बोझ है: हमारी आय हमें कई सरकारी लाभों से बाहर कर देती है, और हमारे छात्र ऋण भुगतान के साथ, हमारी ज़रूरतें बहुत कम डिस्पोजेबल आय पर छोड़ दी जाती हैं।

मैं अपने परिवार में चार साल में कॉलेज से स्नातक करने वाला पहला व्यक्ति था और स्नातक करने वाला पहला व्यक्ति था। लेकिन मेरे करियर का रास्ता एक कीमत पर आया: अब मेरे ३० के दशक में, मैं १३३,००० डॉलर के छात्र ऋण में फंस गया हूं, जिनमें से अधिकांश मैं स्नातक था।

मैं अपनी शीर्ष रैंकिंग डॉक्टरेट की डिग्री के लिए फेलोशिप और शोध नौकरियों की एक श्रृंखला प्राप्त करने के लिए अपने 20 के दशक के मध्य में पहुंचा। उस सारे काम ने मेरे करियर के सपनों को साकार कर दिया और मैं अपने डॉक्टरेट को वित्तपोषित करने के लिए इतना उधार लेना बंद कर सकता हूं। लेकिन इससे चुनौतियों से पार पाना आसान नहीं हुआ पहली पीढ़ी के शिक्षक. पहले मैं किराने का सामान खरीदने के लिए और कभी-कभी अपने रिश्तेदारों से उधार लेने के लिए क्रेडिट कार्ड से कर्ज लेता था। जब मैंने पोषण में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की, तो भोजन के लिए मदद माँगना दयनीय और शर्मनाक था।

हजारों अन्य पेशेवर भी अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। आवास, स्वास्थ्य और चिकित्सा देखभाल के लिए मासिक भुगतान – स्वास्थ्य बीमा प्रीमियम सहित – और परिवहन भोजन पर बहुत कम पैसे बचाता है। मेरे जैसे माता-पिता उच्च चाइल्डकैअर लागत के साथ संघर्ष करते हैं। शोधकर्ता यह जानकर आश्चर्यचकित नहीं हैं कि छात्र ऋण क्रेडिट मेरी पीढ़ी के स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित करता है।

औसत अमेरिकी छात्र ऋण ऋण के साथ खर्च करता है सेवा के लिए $ 393 प्रति माह.

मैं अपने कर्ज का भुगतान करने के लिए लगभग तीन गुना ज्यादा खर्च करता हूं। यह एक बंधक के बराबर है, जो मैं कमाता हूं उसका एक तिहाई। मेरा कॉलेज ऋण भुगतान दिसंबर में बढ़ जाएगा संघीय छात्र ऋण भुगतान के लिए COVID-19 राहत के साथ समाप्त होता है निरंतर नियोजित वृद्धि. मेरे पति के छात्र ऋण छोटे हैं, लेकिन यह एक और बिल है जिससे हम जूझ रहे हैं।

हालाँकि यह महसूस करना निराशाजनक है कि मुझे अपने परिवार के लिए जो भोजन चाहिए वह उपलब्ध नहीं है, मुझे लगता है कि हम भाग्यशाली हैं। मैं बजट पर खरीदारी करना, खाना बनाना और खाना जानता हूं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मेरा परिवार विभिन्न प्रकार के पौष्टिक और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाता रहे। इस स्थिति में बहुत से लोगों के पास इससे निपटने के लिए आवश्यक उपाय नहीं होते हैं।


अमेरिका ने अपनी खाद्य असुरक्षा को काटा: समस्या को पूरी तरह खत्म करने का एक तरीका


बातचीत द्वारा प्रस्तुत

यह लेख यहाँ से पुनर्प्रकाशित है बातचीत क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। पढ़ते रहिये मूल लेख.बातचीत

उद्धरण: न केवल गरीबों के लिए, बल्कि छात्र ऋण के साथ मध्यम वर्ग के लिए भी किराने का सामान खरीदना (2021, 9 सितंबर) 9 सितंबर 2021 को https://phys.org/news/2021-09-groceries-problem-poor से पुनर्प्राप्त किया गया मध्यवर्गीय-सहस्राब्दी। एचटीएमएल

यह दस्तावेज कॉपीराइट के अधीन है। निजी अध्ययन या शोध के उद्देश्य से उचित हेरफेर को छोड़कर, लिखित अनुमति के बिना किसी भी भाग को पुन: प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है। सामग्री केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रदान की जाती है।

Source by phys.org

%d bloggers like this: