कीट प्रोटीन में कम करने की काफी क्षमता होती है

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कीट प्रोटीन में कम करने की काफी क्षमता होती है

हेलसिंकी विश्वविद्यालय और फिनलैंड में एलयूटी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अध्ययन किया है कि यूरोप में खाद्य खपत से जुड़े ग्लोबल वार्मिंग को कम करने में कीट प्रोटीन किस हद तक मदद कर सकता है। वे विशेष रूप से कीट प्रोटीन के उपयोग और ब्रॉयलर उत्पादन में सोयाबीन प्रोटीन के उपयोग पर केंद्रित हैं।

पिछला शोध इस दावे का समर्थन करता है कि कीट प्रोटीन में यूरोपीय उपभोक्ताओं के लिए भोजन के कार्बन पदचिह्न को कम करने की सबसे बड़ी क्षमता है यदि इसे सीधे क्रिकेट, मक्खियों और कीड़े जैसे खाना पकाने वाले कीड़ों में डाला या संसाधित किया जाता है। तैयार करने के तरीकों में उन्हें ताजा खाना, या ब्रेड या पास्ता में उपयोग के लिए आटे में सुखाना शामिल है।

“हमारे परिणाम बताते हैं कि पशु आहार में सोयाबीन फ़ीड को बदलने के बजाय भोजन में कीट प्रोटीन का उपयोग अधिक टिकाऊ है। हालांकि, हमने कम मूल्य वाले खाद्य उद्योग साइड फीड उत्पादों जैसे खानपान का उपयोग पाया है। निर्णायक रूप से वृद्धि करना महत्वपूर्ण है कीट प्रोटीन का उपयोग करने के कार्बन पदचिह्न लाभ, “प्रोफेसर कहते हैं” फोटो स्टेनर कृषि और वानिकी संकाय, हेलसिंकी विश्वविद्यालय, फिनलैंड से।

वर्तमान जलवायु परिवर्तन बहस के हिस्से के रूप में, दुनिया भर में सोयाबीन की खेती के तेजी से विस्तार से जुड़े बढ़ते वनों की कटाई के बारे में चिंता व्यक्त की गई है, जो पशुधन के लिए प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। मनुष्य।

कहानी स्रोत:

अवयव प्रदान की हेलसिंक विश्वविद्यालय. नोट: सामग्री को शैली और लंबाई के लिए संपादित किया जा सकता है।

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Source by www.sciencedaily.com

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