नया शोध उप-सहारा अफ्रीका में स्वच्छ खाना पकाने के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

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नया शोध उप-सहारा अफ्रीका में स्वच्छ खाना पकाने के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

केन्या में मिट्टी का चूल्हा। श्रेय: क्लीन-एयर (अफ्रीका) समूह

लिवरपूल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने नए सबूत पेश किए हैं जो उप-सहारा अफ्रीका में तरलीकृत पेट्रोलियम गैस (एलपीजी) के साथ स्वच्छ खाना पकाने को अपनाने के प्रयासों को तेजी से बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।


एलपीजी एक प्रमुख आधुनिक ऊर्जा समाधान है जिसे उप-सहारा अफ्रीका में तेजी से बढ़ाया जा सकता है ताकि जलवायु को नकारात्मक रूप से प्रभावित किए बिना संयुक्त राष्ट्र सतत विकास लक्ष्य 7 (2030 तक सभी के लिए सार्वभौमिक स्वच्छ ऊर्जा) को प्राप्त करने में मदद मिल सके।

में प्रकाशित प्रकृति ऊर्जा, नए अध्ययन से पता चलता है कि आपूर्ति-पक्ष के हस्तक्षेप जैसे कि एलपीजी खुदरा बिंदुओं की दूरी को कम करना और मल्टी-बर्नर एलपीजी स्टोव तक पहुंच में सुधार सार्वजनिक स्वास्थ्य, लैंगिक समानता और पर्यावरण के लाभ के लिए स्वच्छ खाना पकाने के ईंधन की खपत को बढ़ाने में मदद कर सकता है। संरक्षण।

यूनिवर्सिटी के एनआईएचआर क्लीन-एयर (अफ्रीका) ग्लोबल हेल्थ रिसर्च ग्रुप के शोधकर्ताओं ने केन्या, कैमरून और घाना में तीन तेजी से शहरीकरण करने वाले समुदायों में एलपीजी उपयोग की मांग और आपूर्ति-पक्ष निर्धारकों दोनों का आकलन करने के लिए 5500 से अधिक घरों में खाना पकाने के व्यवहार पर सर्वेक्षण डेटा की जांच की और उपभोग।

घरेलू सामाजिक आर्थिक स्थिति में सुधार के साथ स्वच्छ ऊर्जा के उपयोग में वृद्धि की उम्मीद के साथ, स्वच्छ खाना पकाने के ईंधन के लिए घरेलू संक्रमण का ऐतिहासिक रूप से मांग के दृष्टिकोण से अध्ययन किया गया है। हालांकि, टीम के नए विश्लेषण में पाया गया कि आपूर्ति-पक्ष कारक, जैसे कि अधिक एलपीजी खुदरा विक्रेता उपलब्धता और कम एलपीजी सिलेंडर रिफिल और संबंधित परिवहन लागत, घरेलू सामाजिक आर्थिक स्थिति की तुलना में मुख्य रूप से एलपीजी के साथ खाना पकाने और वार्षिक एलपीजी खपत की संभावना के बेहतर भविष्यवक्ता थे। उदाहरण के लिए, खुदरा विक्रेताओं के पास एलपीजी हमेशा उपलब्ध होने का संकेत देने वाले परिवारों में एलपीजी को प्राथमिक ईंधन के रूप में उपयोग करने की संभावना 25% अधिक थी, यह रिपोर्ट करने वालों की तुलना में यह प्रति माह कम से कम एक बार खरीद के लिए अनुपलब्ध था, सामाजिक आर्थिक स्थिति के बावजूद।

नया शोध उप-सहारा अफ्रीका में स्वच्छ खाना पकाने के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

घर के अंदर खाना बनाना। श्रेय: क्लीन-एयर (अफ्रीका) समूह

यूनिवर्सिटी ऑफ लिवरपूल के इंस्टीट्यूट ऑफ पॉपुलेशन हेल्थ के लीड लेखक डॉ मैथ्यू शूप्लर ने कहा: “यह अध्ययन मांग से संबंधित कारकों के सापेक्ष स्वच्छ खाना पकाने में आपूर्ति-पक्ष निर्धारकों के महत्व को मात्रात्मक रूप से प्रदर्शित करने वाले पहले लोगों में से एक है। यह महत्वपूर्ण है उन सरकारों के लिए नीति की जानकारी जिन्होंने एलपीजी के साथ स्वच्छ खाना पकाने के राष्ट्रीय स्तर के लिए महत्वाकांक्षी लक्ष्य निर्धारित किए हैं। निष्कर्ष अन्य देशों के अनुभव के अनुरूप हैं, जिसमें उत्तरी अफ्रीका में मोरक्को भी शामिल है, जिसमें दुनिया में सबसे बड़ा एलपीजी खाना पकाने के बाजार और बुनियादी ढांचे के वितरण में से एक है। ।”

उप-सहारा अफ्रीका में लगभग 900 मिलियन लोग जलाऊ लकड़ी, लकड़ी का कोयला और मिट्टी के तेल जैसे प्रदूषणकारी ईंधन से खाना बनाते हैं। इन ईंधनों के दहन से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक और जलवायु प्रदूषक दोनों के उच्च स्तर पैदा होते हैं। कैमरून, घाना और केन्या सहित उप-सहारा अफ्रीका में सरकारें 2030 तक 35-58% के आकांक्षी लक्ष्य के लिए स्वच्छ खाना पकाने के समाधान के रूप में एलपीजी के जनसंख्या-स्तर के उपयोग का विस्तार करने की योजना बना रही हैं।

नया शोध उप-सहारा अफ्रीका में स्वच्छ खाना पकाने के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

एलपीजी सिलेंडर। श्रेय: क्लीन-एयर (अफ्रीका) समूह

डॉ. शुप्लर ने आगे कहा: “हमारे शोध से पता चलता है कि, एक बार प्रारंभिक एलपीजी उपकरण लागत की बाधा दूर हो जाने के बाद, परिवार खाना पकाने की व्यावहारिकता जैसे समय और ईंधन की बचत को महत्व देते हैं, जो मल्टी-बर्नर स्टोव द्वारा पेश किया जाता है।

“जबकि एक एलपीजी रिफिल की कम सिलेंडर कीमत निस्संदेह इसकी खपत को बढ़ाएगी, अन्य कारक जैसे एलपीजी एक्सेस पॉइंट्स की दूरी को कम करना, जो एलपीजी सिलेंडरों में अधिक निवेश और राष्ट्रीय क्षेत्रों में वितरण को कम करता है, अल्पकालिक, स्पष्ट हस्तक्षेप का प्रतिनिधित्व करता है जो कि उप-सहारा अफ्रीका में स्वच्छ खाना पकाने के बाजार के विकास में तेजी लाने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है।”

नया शोध उप-सहारा अफ्रीका में स्वच्छ खाना पकाने के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

आउटडोर खाना बनाना। श्रेय: क्लीन-एयर (अफ्रीका) समूह

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ रिसर्च (एनआईएचआर) क्लीन-एयर (अफ्रीका) ग्लोबल हेल्थ रिसर्च ग्रुप का नेतृत्व केन्या में मोई यूनिवर्सिटी और एएमआरईएफ इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों के साथ साझेदारी में लिवरपूल विश्वविद्यालय में प्रोफेसर डैन पोप और डॉ एलिसा पुजोलो द्वारा किया जाता है; कैमरून में डौआला जनरल अस्पताल; और घाना विश्वविद्यालय और घाना में किंटाम्पो स्वास्थ्य अनुसंधान केंद्र।


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अधिक जानकारी:
मैथ्यू शूप्लर, पेरी-अर्बन कैमरून, घाना और केन्या में तरलीकृत पेट्रोलियम गैस की खपत की आपूर्ति और मांग-पक्ष निर्धारकों की मॉडलिंग, प्रकृति ऊर्जा (2021)। डीओआई: 10.1038 / s41560-021-00933-3. www.nature.com/articles/s41560-021-00933-3

लिवरपूल विश्वविद्यालय द्वारा प्रदान किया गया

उद्धरण: नया शोध उप-सहारा अफ्रीका (2021, 18 नवंबर) में स्वच्छ खाना पकाने के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, 22 नवंबर 2021 को https://phys.org/news/2021-11-boost-growth-cooking-sub-saharan- से पुनर्प्राप्त किया गया। अफ्रीका.html

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